la Brassr'Y | Votre Pub préféré

Notre Carte

L’équipe de la Brass’rY vous souhaite la bienvenue
et un bon appétit !

BRASS’RY BURGERS
AVOCATOASTS
Suisse made
Apero
Côté fraîcheur
Plats
Enfants

Prix indiqués correspondent au simple/double.

Steak haché 100% bœuf, mélange porc-boeuf ou poulet.

Provenance viande: Boucherie “Ogiz”, Yverdon-les-Bains.

The original

Steak haché de bœuf/porc, lard, cheddar, oignons, tomate, salade, sauce burger.

18.-/22.-

BBQ

Steak haché de bœuf/porc, lard, cheddar, compote d'oignons, tomate, salade, sauce barbecue.

18/22.-

Royal Potatoes (Végétarien)

Galette de pommes de terre, œuf au plat, cheddar, oignons, tomate, salade, sauce burger.

18/22.-

Brass'ry Burger « Le Suisse »

Steak haché de bœuf/porc, cornichons, fromage à raclette, tomate, salade, lard, oignons, sauce Brass'ry.

19/23.-

Little Italy

Steak haché de bœuf/porc, mozzarella, tomate, oignons rouges, salade, sauce pesto-ricotta.

19/23.-

Burger Poulet

Escalope de poulet, cheddar, tomate, cornichons, oignons, sauce yogourt.

19/23.-

Burger chèvre

Steak haché de bœuf/porc, lard, fromage de chèvre, compote d'oignons, tomate confite, salade, sauce burger.

20/24.-

English

Steak haché de bœuf/porc, lard, cheddar, pickles, oignons, tomate, salade, sauce whisky.

20/24.-

El Diablo

Steak haché de bœuf/porc, chorizo, salade, tomate, oignons, jalapeño, poivrons confits, cheddar, sauce à l'harissa.

20/24.-

Picadilly

Steak haché de bœuf/porc, jambon cru, gruyère, compote d'oignons, tomate, salade, oignons rings, sauce à l'estragon.

21/25.-

Le Colossal

3 steaks hachés de bœuf/porc, 3 cheddars, 3 lards, oignons, tomate, salade, sauce burger.

26.-

Servis avec potatoes ou frites.

Nos burgers vous sont également proposés en triple pour 3.50.- de plus que le double.

Merci de préciser si vous souhaitez un steak haché 100% bœuf.

Les avocatoasts sont disponibles uniquement lors de la saison printemps/été

#Chèvre et menthe

Guacamole frais maison sur toast, fromage de chèvre et feuilles de menthe, épices.

19.-

#La Patronne

Guacamole maison sur toast, œuf poché, épices du chef.

19.50.-

#La gourmande

Guacamole maison sur toast, jambon cru, fines épices.

21.-

#La body challenge

Guacamole maison sur toast, saumon fumé, fines épices.

21.-

#Terre et mer

Guacamole maison sur toast, saumon fumé, jambon cru et fines épices.

23.-

#All You Need

Guacamole frais maison sur toast, jambon cru, saumon fumé, œuf, épices.

23.50.-

Nos avocatoasts sont accompagnés de Quinoa.

Pimp ton toast: lard fumé grillé 1.- Tomate 1.- œuf 1.50.- œuf poché 2.50.- saumon fumé 3.- Jambon cru 3.-

N'hesitez pas à demander notre eau aromatisée maison du jour 3dl / 3.60.-

Croûte aux champignons

17.-

Croûte au fromage

17.-

Croûte au fromage royale

18.50.-

Fondue au fromage (moitié-moitié) au vin blanc ou à la bière

19.-

Fondue au fromage au champagne

21.-

Oignons rings

6 pièces

5.-

Frites/Potatoes

Portion de pommes frites ou potatoes maison

6.5.-

Planchette

Fromage et charcuterie Petite/grande

9.5/18.-

Salade verte

6.-

Salade mêlée

Entrée/Plat

9.5/18.-

Salade « la Bergère »

Fromage de chèvre sur toast, gelée de pissenlit maison, méli-mélo de salade.

20.-

Salade César

Emincé de poulet (Br), œuf, maïs, carotte, salade verte, copeaux de fromage, tomate

20.-

Burger de l'été

Steak haché bœuf et porc, Guacamole maison, cheddar, lard, Tomate, gelée de pissenlit maison, salade verte, Jalapeno

21.-

Carpaccio de saumon fumé

Copeaux de fromage et saladine

25.-

Tartare de bœuf

Pommes frites, toasts

34.-

Toutes nos salades sont servies avec une sauce façon french maison

Pâtes au Pesto

18.-

Pâtes Brass’rY

Emincé de poulet, sauce sweet chili, oignons rouges

18.-

Filets de perche meunière, pommes frites

29.-

Entrecôte de cheval 200gr.

29.-

Entrecôte de bœuf 200gr.

34.-

Sauces à choix : Café de Paris 4.-, Poivre vert 5.-

Nos viandes sont servies avec une salade verte et accompagnées de : pommes frites, pâtes ou potatoes

Saucisse de vienne

Pommes frites ou pâtes

10.-

Steak haché de bœuf

Pommes frites ou pâtes

10.-

Pâtes au pesto ou au beurre

10.-

Bagels (Demi-baguette)

Poulet

10.5.-

Thon

10.5.-

Bœuf

12.5.-

Formule - menu avec pommes frites et salade 5.-

Nos Boissons

La bière est faite de houblon,
le houblon est une plante,
donc la bière est une salade.

Boissons
Bières
Vins
Alcool
Cocktails

Boissons chaudes

Café, thé

3.50.-

Renversé

3.70.-

Capuccino

3.80.-

Chocolat chaud

4.-

Grog

4.50.-

Boissons froides/minérales

Sportif 2/3/5 dl

3.20/3.40/5.-

Arkina gazeuse/nature 3.5 dl

4.50.-

Arkina gazeuse 5 dl

5.-

Bitter San Pellegrino 1 dl

4.50.-

Schweeppes Tonic 2 dl

4.50.-

Schweeppes Bitter Lemon 2 dl

4.50.-

Coca-cola/Zéro 3.3 dl

4.50-

Orangina 2.5 dl

4.50.-

Rivella rouge/bleu 3.3 dl

4.50-

Jus de pomme 3.3 dl

4.50.-

Red bull 2.5 dl

5.-

Nectars de fruits

Poire 2 dl

4.50.-

Pêche 2 dl

4.50.-

Abricot 2 dl

4.50.-

Ananas 2 dl

4.50.-

Grapefruit 2 dl

4.50.-

Tomate 2 dl

4.50.-

Bière sans alcool

Feldschlösschen 3.3 dl

4.50.-

Cidre

Magners Pomme 3.3 dl

8.-

Les bières pression

Feldschlösschen 2/3/5 dl

3.50/4/6.20.-

Super Bock 2/3/5 dl

3.50/4/6.20.-

Brooklyn IPA/Layer 2.5/5 dl

4.90/9.20.-

Grimbergen 2.5/5 dl

4.90/9.20.-

Grimbergen rouge 2.5/5 dl

4.90/9.20.-

Les pichets

Feldschlösschen 1.5 l

18.-

Blanche 1.5 l

24.-

Kronenbourg 1.5 l

18.-

Stella Artois 1.5 l

18.-

Les bières en bouteille

Eve Litchi 2.75 dl

5.50.-

Carlsberg 2.5 dl

5.-

Heineken 2.5 dl

5.-

Blanche de Namur 2.5 dl

5.50.-

Corona 3.3 dl

6.-

Desperados 3.3 dl

6.50.-

Guinness "Surger" 3.3 dl

6.50-

Grimbergen double 3.3 dl

8.-

Grimbergen triple 3.3 dl

8.-

Chimay brune 3.3 dl

8.50.-

Kilkenny 3.3 dl

8.50.-

Kwak 3.3 dl

8.50.-

La Quintine ambrée 3.3 dl

8.50.-

Trois Dames India Pale Ale 3.3 dl

9.50.-

La Chouffe blonde 7.5 dl

16.-

BFM La "cuvée" 3.3 dl

9.50.-

Cardinal rousse 3.3 dl

6.50.-

Vins blancs

Cep blanc 1 dl

Origine :

3.40.-

Yvorne 2 dl

Origine :

8.50.-

Epesses 1 dl

Origine :

4.50.-

Clos du Roches, Grand Cru Yvorne 1 dl

Origine :

7.-

Clos du Roches 3.75/7.5 dl

Origine :

24/45.-

Grand Cru Yvorne 3.75/7.5 dl

Origine :

24/45.-

Cure d'Attalens 3.75/7.5 dl

Origine :

24/42.-

Grand Cru Chardonne 3.75/7.5 dl

Origine :

24/42.-

Vins rosés

Goron 1 dl

Origine :

3.60.-

Œil de Pedrix (Bonvillars) 1 dl

Origine : Suisse

4.-

Œil de Pedrix Château d'Auvernier (Neuchâtel) 3.75/7.5 dl

Origine : Suisse

24/42.-

Vins rouges

Goron 1 dl

Origine : Suisse

3.60.-

Cep rouge (Bonvillars) 1 dl

Origine : Suisse

3.40.-

Garanoir 1 dl

Origine : Suisse

4.-

Dôle des Monts (Valais) 3.75/7.5 dl

Origine : Suisse

23/42.-

Hunagne Rouge (Valais) 7.5 dl

Origine : Suisse

48.-

Le satyre (Pinot noir, Begnins) 3.75/7.5 dl

Origine :

24/42.-

Primitivo "Due Passi" 1/7.5 dl

Origine : Italie

5/39.-

Geregenti (Sicile) 7.5 dl

Origine : Italie

40.-

Amarone della Valpolicela (Vénétie) 7.5 dl

Origine : Italie

65.-

Vranac 7.5 dl

Origine : Monténégro

38.-

Champagne

Pommery Brut Royal 1/3.75/7.5 dl

12/50/85.-

Apéritifs

Campari 4 cl

23% vol

5.-

Martini blanc/rouge 4 cl

21% vol

4.50.-

Ricard/Pastis 2 cl

45% vol

3.50.-

Cynar 4 cl

16% vol

5.-

Porto 4 cl

19% vol

5.-

Suze 4 cl

20% vol

5.-

Kir 10 cl

16% vol

4.50.-

Spiritueux

Whisky 2/4 cl

40% vol

6/10.-

Vodka 4 cl

40% vol

10.-

Gin Gordon's 2 cl

37.5% vol

9.-

Calvados 2 cl

40% vol

8.-

Cognac 2 cl

40% vol

8.-

Tequila 2 cl

38% vol

9.-

Grappa 2 cl

37.5% vol

4.50.-

Pomme 2 cl

37.5% vol

3.50-

Pruneau 2 cl

37.5% vol

4.-

Poire 2 cl

37.5% vol

6.-

Abricot 2 cl

37.5% vol

6.-

Liqueurs

Baileys 2 cl

16% vol

6.-

Malibu 2 cl

21% vol

6.-

Amaretto 2 cl

28% vol

6.-

Limoncello 2 cl

32% vol

6.-

Campari Orange

6.-

Bicyclette

Campari et vin blanc

7.-

Malibu ananas

10-

Tequila Sunrise

10.-

Grand Marnier à l'orange

10.-

Mojito

Rhum, menthe, citron vert, sucre de canne

12.-

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne, limonade

12.-

Cuba libre

Rhum, coca-cola, citron en tranche

12.-

Kir royal

Champagne, créme de cassis

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Nos Offres

Offres & Promotions

21.-

Burger de l’été

25.-

Carpaccio de saumon fumé

19.50.-

#La Patronne

21.-

Fondue au fromage au champagne

Notre Carte

The original

18.-/22.-

BBQ

18/22.-

Royal Potatoes (Végétarien)

18/22.-

Brass'ry Burger « Le Suisse »

19/23.-

Little Italy

19/23.-

Burger Poulet

19/23.-

Burger chèvre

20/24.-

English

20/24.-

El Diablo

20/24.-

Picadilly

21/25.-

Le Colossal

26.-

#Chèvre et menthe

19.-

#La Patronne

19.50.-

#La gourmande

21.-

#La body challenge

21.-

#Terre et mer

23.-

#All You Need

23.50.-

Croûte aux champignons

17.-

Croûte au fromage

17.-

Croûte au fromage royale

18.50.-

Fondue au fromage (moitié-moitié) au vin blanc ou à la bière

19.-

Fondue au fromage au champagne

21.-

Oignons rings

5.-

Frites/Potatoes

6.5.-

Planchette

9.5/18.-

Salade verte

6.-

Salade mêlée

9.5/18.-

Salade « la Bergère »

20.-

Salade César

20.-

Burger de l'été

21.-

Carpaccio de saumon fumé

25.-

Tartare de bœuf

34.-

Pâtes au Pesto

18.-